EKMEĞİN EVİ
Ekmeğin hikayesi, insanlık tarihi kadar eski ve zengindir. Bu basit ama hayati besin maddesi, tarımın başlangıcından bu yana medeniyetlerin gelişiminde önemli bir rol oynamıştır. Ekmeğin ilk örnekleri, M.Ö. 8000 yıllarında Anadolu ve Mezopotamya’da, kırılmış buğday ve su karışımının sıcak taş üzerinde pişirilmesiyle ortaya çıkmıştır. İlk mayalı ekmek ise, M.Ö. 1000 yıllarında Mısır’da, hamurun bir parçasının unutulması sonucu tesadüfen keşfedilmiştir. Ekmek yapımı, zamanla farklı kültürlerde, farklı malzemelerle ve farklı tekniklerle gelişmiş ve çeşitlenmiştir. Bugün, dünyanın dört bir yanında, ekmek ve unlu mamuller, insanların beslenmesinde ve kültüründe önemli bir yere sahiptir.
Ekmek Evi, dünyanın dört bir yanından ekmek ve unlu mamul tarifleri sunan bir web sitesidir. Sağlıklı ve lezzetli ekmek yapmak için gerekli malzemeler, ölçüler ve pişirme süreleriyle birlikte adım adım anlatılan tariflerle Ekmek Evi, ekmek ve unlu mamul yapımında uzmanlaşmak isteyenler için vazgeçilmez bir kaynaktır. Üyeler kendi tariflerini paylaşabilir ve diğer üyelerin tariflerini yorumlayabilir ve beğenebilirler. Ekmek ve pasta yapmanın sırlarını keşfedin!
keşfedilen tariflerden bazıları
Pan chuta, Peru’nun And Dağları’ndan gelen, tatlı anason aromalı ve büyük disk şeklinde bir ekmek çeşididir. Pan chuta, Oropesa adlı, buğday yetiştiriciliği için uygun vadilere sahip güzel bir şehirden gelir. Bu ekmekler, geleneksel odun ateşli fırınlarda pişirilir ve genellikle hediye olarak verilir.......... devamı
İçerisindeki bal kabağı ve süt ile besleyici değeri yüksek bir ekmek çeşididir. Tam buğday unu, ekşi maya, bal kabağı püresi, süt, tarçın ve kabak çekirdeği içeriği ile zengin bir mineral, sağlıklı yağ ve lif kaynağıdır ......... devamı
Behrir ekmeği, Fas ve Cezayir mutfağına ait, bal ve tereyağı ile servis edilen, delikli bir krep çeşididir. Hamuru, irmik, un, maya, su ve tuz ile hazırlanır. Tavada sadece bir tarafı pişirilir ve üzeri kabarcıklarla doludur. Behrir ekmeği, kahvaltıda veya çay saatlerinde yenilebilir.......... devamı
GOOD LUCK
keşfedilen tariflerden bazıları
Pan chuta - Cusco yakınlarındaki Andean dağlarının eşsiz bir bölgesel Peru ekmeğidir. Tatlı anason aroması ve büyük disk benzeri şekli ile karakterize edilen pan chuta, İspanyol conquistadores'ın ihtiyaç duyduğu buğdayı yetiştirmek için mükemmel olan yakın vadilere sahip güzel bir şehir olan Oropesa'dan ("la ciudad del pan" veya "ekmek şehri") geliyor. Onların ekmeği için. Bölge Incan geleneği açısından zengindir ve bu geniş, yuvarlak yuvarlak ekmekler, Oropesa ve çevresindeki alanların kültürünün ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir. Ekmekler okaliptüs yaprakları ile geleneksel odun yanan fırınlarda pişirilir ve genellikle hediyeler olarak verilir.
Bu ekmekler genellikle, genellikle hasat / buğday tasarımları ile dekore edilir ve daha sonra fırınlarda ve caddede satılır, büyük yığınlar halinde toplanır.
HAZIRLAMA:
Unları geniş bir kapta veya hamur kanca aparatı takılı bir mikserde birleştirin. Tuz, tarçın, anason tohumu ve şeker ekleyin iyice karıştırın.
Tereyağı, vanilya ve un karışımı içine yumurta ekleyin.
Suda mayayı yumuşatarak geri kalan bileşenlere ekleyin. iyice karıştırın ve ardından yoğurun. Hamur düzgün ve elastik olmalı.
Hamuru bekletin ve iki katına çıkmasını izleyin. Hamuru ikiye veya üçe bölün. 15 dakika daha bekletin. Mayalanan hamurlara disk şeklini veriniz.
Parşömen kâğıdının üzerine yerleştirin ve su ile hafifçe Islatın. Bir saat 45 dakika sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
Önceden 180 derece fırın ısıtın. Buğday tohumunu ekmek üstlerine serpin. Ekmeğin üzerine desen izin. Fırına ekmekleri yerleştirin ve su ile bir kez daha ıslatın.
20-25 dakika ekmek koyu altın kahverengi olana kadar pişirin. Fırın'dan ekmek çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
Afiyet olsun.
MALZEMELER:
2 su bardağı normal un
2 su bardağı tam buğday unu
1/4 su bardağı seker
1çay kaşığı anason tohumu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı yas maya
Dekorasyon için
1/2 fincan buğday tohumu
2020 STUFF
Collection of personal illustrations
MAGIC POTION
Personal Project
CHARACTER DESIGN
Personal Project
ROAD TO PERFECTION
Collection of personal illustrations & commercial work
POST-MORTEM DEPRESSION
Collection of personal illustrations
FOREVER A CHILD
A human being who happens to draw stuff. A mom of a cat. A person who cannot hold a formal conversation, as they have an actual allergy for that, but please, do not ask for a doctor's notice on this one.
EDUCATION
2015-2018
Graphic design communication
Bertley's Design College
2019-2021
Masters in Illustration
Grimm's Academy of Arts
School, but who cares, right.
EXPERIENCE
2017-2018
Set designer
Magical Temple
2019
Graphic designer
Flavio's Design Studio
2019-2020
Graphic designer
Social Media Boom
2021-present
Graphic designer
Kyro
SKILLS? GOT SOME
ADOBE PHOTOSHOP
♥︎ ♥︎ ♥︎ ♥︎ ♡
ADOBE ILLUSTRATOR
♥︎ ♥︎ ♥︎ ♥︎ ♡
AFTER EFFECTS
♥︎ ♥︎ ♡ ♡ ♡
FIGMA
♥︎ ♥︎ ♥︎ ♡ ♡
SO DO YOU LIKE MY STUFF?
Contact me for commisions or just to say a few nice words, I won’t mind at all.